はじめに｜なぜ「パイナップル論争」は盛り上がるのか
普段の食事の中で、「これはちょっと合わないのでは？」と感じた経験は誰にでもあるのではないでしょうか。
味付けや食べ合わせではなく、“料理に使われる食材の組み合わせそのもの” に違和感を覚える瞬間です。
その代表格ともいえる食材が パイナップル。
酢豚、ハンバーガー、ピザなどに使われると、必ずといっていいほど「アリかナシか」で意見が真っ二つに分かれます。
今回は、なぜパイナップルがここまで議論を呼ぶのかを
味・食感・調理法・世界的視点・栄養面 から掘り下げてみます。
酢豚やハンバーガーにパイナップルはアリ？ナシ？
酢豚やハンバーガーにパイナップルが使われること自体は珍しくありません。
しかし、このトッピングは「好きな人は大好き」「苦手な人はとことん苦手」という、非常に分かれやすい存在です。
パイナップルが論争を呼ぶ理由は、主に以下の3点に集約されます。
① 味のコントラストが強すぎる問題
パイナップルは 甘味と酸味がはっきりした果物 です。
この個性が、肉料理とぶつかるか、それとも引き立て合うかで評価が大きく変わります。
- 肯定派
- 豚肉やベーコンの塩味・脂のコクを爽やかに中和してくれる
- 甘じょっぱい組み合わせがクセになる
- 否定派
- 「肉料理にフルーツは違う」
- 温かいしょっぱい料理に甘い果物が合わない
特に「食事は甘くないもの」という固定観念が強い人ほど、違和感を持ちやすい傾向があります。
② 食感の好みが分かれる
味だけでなく、食感の違い も論争の火種です。
- シャキッとした、あるいは柔らかい果肉
- 肉やバンズ、チーズとは明らかに異なる存在感
この「異質さ」を面白いと感じるか、不快と感じるかは完全に好みの問題です。
③ 調理法で評価が変わる
実は、同じパイナップルでも調理法によって受け入れられやすさが変わる という点は見逃せません。
- 酢豚の場合
- ソースと一体化し、甘酸っぱい味の一部になる
- 加熱されて角が取れるため、比較的「アリ派」が多い
- ハンバーガー・ピザの場合
- そのまま乗せられることが多く、主張が強い
- 好き嫌いがより明確に分かれる
世界的に有名な「ピザにパイナップル論争」
パイナップル論争の中でも、特に有名なのが 「ピザにパイナップルはアリか？」問題 です。
これは単なる好みの話にとどまらず、
- SNSでの炎上
- 政治家の発言
-ジョークやミーム文化
にまで発展し、「世界的な地雷ネタ」として知られています。
なぜここまで揉めるのか？
論争の核心は、
「伝統的なピザ観」と「新しい味覚の許容度」 の対立です。
- 否定派
- 伝統的イタリア料理への冒涜
- 温かい果物はあり得ない
- チーズやトマトと調和しない
- 肯定派
- ハムやベーコンの塩味と相性抜群
- 甘じょっぱさは世界中で受け入れられている
- 酢豚と同じ理屈
実はハワイ発祥ではない？
「ハワイアンピザ」という名前から、ハワイ生まれと思われがちですが、
実際は 1962年、カナダ発祥。
中華料理の甘辛い味付けにヒントを得て考案されたのが始まりとされています。
つまり、東洋の味覚が西洋料理に持ち込まれた結果生まれた料理 とも言えます。
栄養面ではパイナップルはアリ？ナシ？
ここで視点を変えて、栄養面から見てみましょう。
✅ メリット
① ビタミンC補給
脂質・糖質が中心になりがちな料理に、抗酸化作用のあるビタミンCをプラス。
② 消化を助けるブロメライン
パイナップル特有の酵素が、肉のタンパク質分解をサポート。
脂っこい食事後の胃もたれ軽減が期待できます。
③ 食物繊維・カリウム
塩分が多いメニューのバランス調整にも一役。
⚠️ デメリット
① 糖質・カロリー増加
量によってはダイエット中の人にはマイナス。
② 胃への刺激
酸味が強く、胃が弱い人には負担になることも。
③ 缶詰パインの落とし穴
シロップ漬けは糖分過多になりがち。
まとめ｜正解は「好み」と「場面」
パイナップル入りの酢豚やハンバーガー、ピザに
絶対的な正解はありません。
- 味の冒険を楽しみたいなら「アリ」
- 安定した食事を求めるなら「ナシ」
それだけの話です。
むしろ、こうした 答えの出ない論争そのものを楽しむこと が、
食事をちょっと面白くしてくれるのかもしれません。
あなたは、パイナップルを入れる派ですか？
それとも、入れない派ですか？
それではまた別の記事でお会いしましょう
🟡 おまけコーナー：「明日って何の日？」
12月25日
【スケートの日】
この記念日は、日本スケート場協会が1982年（昭和57年）に制定したもので、スケートを通じて健康づくりや冬の楽しみを広めることを目的としています。
日付の由来は、1861年12月25日に、イギリスの探検家であるトーマス・ライト・ブラキストンが、北海道・函館で日本初のスケートを行ったとされる言い伝えに基づいています。ただし、日本初のスケートについては、1792年にロシアの使節ラクスマン一行が根室湾内でスケートをしたとする説など、諸説あります。
この日には、各地のスケートリンクで入場料の割引などのイベントが実施されることがあります。